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日本米穀小売商業連合組合会が主宰する資格で、すでに米屋として経験のある人のみ受験することができます。 　「マイスター」には「マイ＝米」、「スター＝星」の意味も重ねて「米に明るい人」としています。
　そして、「お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特徴を生かした「商品作り」を行いその米の良さを消費者との対話を通して伝えられる者とされ、「5ツ星お米マイスター（知識試験＋実技試験）」と「3ツ星お米マイスター（知識試験）」が全国で活躍しています。